반응형 민트 익스트랙 만들기2 홈메이드 민트 익스트랙 2차 추출 하는 법 안녕하세요. 🍞빵의 모험가입니다. 민트 익스트랙을 만든 지 벌써 2주가 지나고이제 드디어 2차 추출하는 날입니다. 2주가 지난 후 결과확연히 색상 차이가 진해진 것이 보입니다. 아직 2주가 안 지났지만 결과가 궁급해집니다.2차 추출 전 민트 준비1차에서는 민트를 90g을 사용했는데 이번에는 절반인 45g 준비합니다. 날씨도 좋아 민트 수분 빼기가 정말 좋습니다. 1차 민트 걸러내기유리병에 담겨있던 민트도 꾹 짜주면 추가로 익스트랙이 나옵니다. 누가 모르고 그냥 냄새만 맡았다면깻잎 장아찌라고 착각할 수 있는 비주얼과민트향을 기대했지만 장아찌향이 납니다.2차 민트 넣기민트는 최대한 물기를 빼줘야 하고넣기 전에 한번 주물러서 상처를 내줍니다. 그리고 1차와 마찬가지로 넣고 나머지 2주 동안 햇빛을 피해.. 2025. 6. 12. 홈메이드 스피어민트 익스트랙 만들기 안녕하세요. 🍞빵의 모험가입니다. 마당에 스피어민트가 가득 자랐습니다. 너무 잘 자라는 걸 보니 익스트랙을 만들어서나중에 베이킹에 써봐야 될 것 같습니다.스피어민트 익스트랙 익스트랙을 만들 때 쓸 수 있는 재료가 스피어민트와 페퍼민트가 있습니다. 하지만 저는 스피어민트를 사용해 보겠습니다. 💡스피어민트와 페퍼민트의 차이점스피어민트는 쿨링감은 낮지만 달콤하고 순하다면페퍼민트는 강한 쿨링감과 시원하다는 점입니다. 그래서 스피어민트는 상큼한 디저트류에 적합하고,페퍼민트는 강한 향일 필요한 경우에 쓰입니다. 도수가 높은 보드카를 고르시면 되며,비싼 거, 저렴한 거에 대해 말이 많지만,저렴한 보드카를 써도 된다고 합니다. 단, 향이 없는 무향으로 골라야 한다는 점! 그냥 시중에 파는 만 원대 보드카와스피어.. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
